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Scaloppa di salmone atlantico con zenzero e latte di cocco

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Carrè d’agnello in crosta di sale e aromi

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Millefoglie al cartoccio di triglia con patate, pomodori e pistacchi al profumo di basilico

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Tonnetto vitellato

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Involtino vegetariano di cicoria con ripieno di ratatouille su crumble di pane all’aglio

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Caesar Salade con emincé di pollo

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Cestino di melanzane, ratatouille, Sauté di pomodorino pachino, Maxime di patate e Seitan

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Ratatouille gratinata

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Novità
Il caramello si veste a pois

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Delizia di mele con stecca lecca al mandarino su esplosione di salse

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Tartare sfiziosa

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Tarte Tatin con gelato

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